Нацстандарт вин выработают на основе регламента "Винного гида России"

Нацстандарт вин выработают на основе регламента "Винного гида России"
МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Росстандарт планирует выработать национальный стандарт для российских вин, в основу которого будут положены регламенты и стандарты, разработанные в рамках проекта «Винный гид России», сообщил руководитель Российской системы качества (Роскачество) Максим Протасов.«Мы с коллегами из Росстандарта приняли решение сделать тот регламент, тот внутренний стандарт „Винного гида России“, который был разработан и четыре года апробирован, ГОСТом, национальным стандартом, то есть тем стандартом, который действительно станет основой и базой, и будет абсолютно открытым», — сказал Протасов в ходе онлайн-конференции в пресс-центре МИА «Россия сегодня».Проект «Винный гид России» был запущен в 2018 году Минпромторгом, Минсельхозом и Роскачеством. Исследование проводится в пяти категориях винодельческой продукции: белые, красные и розовые тихие вина, а также игристые и ликерные вина.Протасов сообщил, что в 2021 году было исследовано 610 образцов российских вин защищенного географического указания (ЗГУ) из семи регионов страны — Крыма, Севастополя, Дагестана, Краснодарского и Ставропольского края, Волгоградской и Ростовской области. В топ-10 лучших красных и белых вин вошли работы виноделов Крыма, Севастополя, Кубани; лучшие белые вина были приобретены в розничных сетях по цене от 390 рублей до 420 рублей за бутылку 0,75 литра, а лучшие красные – в диапазоне от 310 до 428 рублей.По словам Протасова, из исследованных 214 образцов красных вин более 71% соответствуют повышенному стандарту организации; из 193 образцов белых вин повышенную планку преодолели меньше торговых марок — 59,9%. «Эксперты Роскачества связывают это со сложными погодными условиями урожая 2020 года, который был отмечен экстремальной жарой и засухой», — пояснил Протасов.Рейтинг игристых вин будет объявлен чуть позже, «в самое ближайшее время — точно до Нового года, когда потребители как раз будут выбирать их на полках», добавил он. Кроме того, в этом году эксперты организации выясняли готовность предприятий выпускать и органические вина.Руководитель Роскачества обратил внимание на заметный рост качества российских вин: если в 2018 году, с момента запуска проекта, планку повышенных стандартов преодолели более 56% образцов, то в 2021 году — более 70%. «Если раньше мы говорили о 4-5-6% вин, которые мы не рекомендовали бы потребителям, давая им достаточно низкий рейтинг, то в этом году число образцов, к которым были замечания у дегустационной комиссии, снизилось до 0,96%», — подчеркнул Протасов.

Источник: РИА новости

17:50
ADM
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...