Уха из петуха и кофе с селедкой: известный московский ресторатор оценил донскую кухню

Уха из петуха и кофе с селедкой: известный московский ресторатор оценил донскую кухню
Ростовская область, 22 ноября 2021. DON24.RU. На канале «Пятница!» вышел выпуск передачи «Гастротур» о донской кухне. Ростовскую область посетил известный ресторатор Дмитрий Левицкий. В донской столице он узнал рецепт казачьего шашлыка на шашке, попробовал кофе с селедкой, также ему пришлось готовить уху из петуха. Свое путешествие он начал с Центрального рынка Ростова, где его особенно поразили моченые арбузы.«Очень странный вкус, как будто ты взял виноградину и одновременно откусил соленый огурец», — сказал он. На ростовском рынке ему рассказали, как выбирать раков, а самое интересное — как отличить «девочку» от «мальчика»: у «мальчиков» длинные клешни и крупный хвост, а вкуснее есть «девочек».Также он побывал в станице Старочеркасской, которую ресторатор почему то называл «СтарочеркЕсской». Там он научился готовить рыбный суп с «катушками» и фаршированного капустой сазана. Ресторатор остался в восторге от донской кухни и от приема. «Ребята, Ростов — это гораздо больше чем одна серия, даже уезжать не хочется — здесь можно целый сезон снять — столько продуктов регионе! Невероятный Ростов, мало того, что все такое вкусное, я еще попробовал необычные сочетания: и уха с петухом и соленые арбузы, и кофе с селедкой, огурцы в меду. Приезжайте в Ростов!!», — пригласил он телезрителей.

Информационный портал ПРО-НОВОШАХТИНСК — новости Ростовской области.




Источник: https://xn----8sbfzkodccbfmwl8b7b.xn--p1ai/news/46461-uha-iz-petuha-i-kofe-s-seledkoi-izvestnyi-moskovskii-restorator-ocenil-donskuyu-kuhnyu.html
13:50
ADM
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...