Открылась выставка ресторанно-гостиничной индустрии HoReCa Don

Ростовская область, 7 апреля 2021. Телеканал «ДОН 24». Когда мы берем образец зеленого кофе, берем гораздо больше, чем мы видим здесь у меня в руках — по 300 граммов — и перебираем каждое зерно. Смотрим какие дефекты возможны.Поврежденные или прокисшие зёрна могут испортить и вкус и аромат кофе. Поэтому за качеством сырья следят кофейные сомелье. Производители кофемашин для общепита на выставке «HoReCa Don» предлагают только отборные сорта — из Перу, Эфиопии и Бразилии. А еще гордятся, что обжаривают зёрна именно в Ростове.Пётр Степанов, участник выставки «HoReCa Don»: «Кофе ценится, когда он свежий. Как правило, сейчас народ отходит от магазинного кофе, которое долго может храниться. Чем кофе ближе к потребителю, тем он свежее».Кофейных представителей на выставке представлено больше всех. Кроме профессионального оборудования, предметов интерьера, продуктов питания и напитков можно увидеть униформу и оснащение для отелей и ресторанов — от музыкального до СПА. Самое главное, считают организаторы, — выставка состоялась и готова ознакомить с новинками ресторанно-гостиничной индустрии. Экспозиция разбита на тематические площадки, где проводят обучающие семинары и мастер-классы для сотрудников общепита, гостиничного и и ресторанного бизнеса.Ольга Герман, начальник отдела координации сферы услуг департамента потребительского рынка РО: «Все эти мероприятий влияют на популяризацию профессии, на повышение престижа этой профессии, участники обмениваются опытом, раскрывают свой творческий потенциал».В течение трех дней пройдут пять конкурсов — «Шеф года», «Юниор года», «Кондитер года» и Чемпионат среди барменов и официантов.

Информационный портал ПРО-НОВОШАХТИНСК — новости Ростовской области.




Источник: https://xn----8sbfzkodccbfmwl8b7b.xn--p1ai/news/33583-otkrylas-vystavka-restoranno-gostinichnoi-industrii-horeca-don.html
20:30
ADM
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...